四季食彩 ごまとうふ 京五山

京五山について

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四季食彩 ごまとうふ 京五山

【本店】

営業時間 9:30~17:30
年中無休

TEL 075-463-7373
FAX 075-463-7313

京都市上京区西今小路町807番地

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【京都駅店】

営業時間 9:00~20:00
年中無休
(現在休業中)

TEL 090-7965-0124

京都市下京区東塩小路釜殿町31-1(みやこみち内)

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当社の取り組み

安心・安全な商品づくり

ごま豆腐の京五山は、お客様に「安心・安全」な商品をお届けするため、最大限努力いたします。ごま豆腐、わらびもち、くずもち作りに使われる原材料の安全性を確認し、当社独自の品質基準マニュアルに基づいて全ての商品の検査を実施し、製造工程において衛生管理が行き届いているかを厳正にチェックしております。

ごま豆腐 製造工程

安心安全な商品づくりのための取り組み

ごま豆腐 製造工程

工場内の徹底した衛生管理

工場への入室にはエアーシャワールームを使用。高速の風で塵や菌をおとし、さらに粘着テープローラーでほこりを徹底的に除去します。手指、足元の靴を洗浄し、工場内に外部からの菌の持込を遮断しています。

ごま豆腐 製造工程

「最新設備」と「職人の技」の融合が生み出す真似できない「味」

徹底した品質管理、衛生管理に欠くことの出来ない最新の設備を用いつつ、昔ながらのごま豆腐職人の細やかな技術を施すことによって、素材の味を生かした他では味わえない独特の風味・食感・薫りを生み出しています。

ごま豆腐 製造工程

商品セットアップ作業も清潔な専用ルームで

お客様へお届けする商品は、専任スタッフが清潔に保たれた専用の部屋でひとつひとつ心を込めて丁寧にセットアップし、配送作業をまで行っております。